Ruokasavotta - Mat i stora lass

New York on aivan mahtava ruokakaupunki! Mutta yhdessä suhteessa ruoka-asiat tökkivät täällä meidän kannaltamme pahasti. Lasten purkkiruokavalikoimat loistavat poissaolollaan kaupan hyllyillä. Purkkiruuat, joita löytyy, ovat lähinnä pikkuvauvoille tai pelkkiä hedelmäpureita. Niinpä me ryhdymme ruokasavotalle muutamana päivänä viikossa. Taaperomme saa kotona Ruotsissa lähes tulkoon aina kotitekoista ruokaa, mutta valmiit purkkiruuat ovat käteviä mukaanotettavia ja loistavia hätävaroja. Täällä ruoanlaittoamme hankaloittaa asuntomme pieni keittiö sekä aika, joka tuntuu juoksevan jostain syystä nopeammin New Yorkissa kuin Tukholmassa. Ruokaideamme ovat myös kortilla. Pyytäisinkin nyt lukijoiltani ruokavinkkejä, mielellään kasvis- ja kalareseptejä. Avainsanoina ovat helppous ja nopeus, mutta myös pitkään uunissa haudutettavat ruuat kiinnostavat.

New York är en fantastisk matstad! Men i ett avseende fungerar mathållningen inte alls för oss här. Färdig barnmat på burk är nämligen en bristvara. Butikshyllorna gapar tomma från barnmat och de burkarna som finns är avsedda för bebisar eller innehåller endast olika fruktpuréer. Därmed har vi ett hästarbete att komma på olika maträtter och laga mat hemma hela tiden. I Sverige får Hilda för det mesta hemlagade rätter men burkmaten är en utmärkt ta-med-mat eller reservmat. Här försvåras vår matlagning av det lilla köket och tiden som tycks springa i väg snabbare i New York än i Stockholm. Våra matidéer börjar också sina. Därför ber jag hjälp från er mina läsare. Helst vill vi ha vego- och fiskrecept. Nyckelorden är lätt och snabbt även om en och annan längre ugnslagning går också bra.

Kasvismakaronilaatikko menossa uuniin.
Vegetarisk makaronilåda på väg in i ugnen.

Korianterikalaa ja pakchoita. Korianderfisk med pakchoi.